阿胶红枣糖水

菜式：阿胶红枣糖水

做法：红枣、枸杞洗净沥干，将隔水炖盅准备好，放入阿胶加1碗半水，高火煮开。手拿筷子不停搅拌着，防止阿胶块粘在炖盅里。阿胶溶化后，放入红枣、枸杞,盖上锅盖，高火煮开后转低火炖足1个小时后打开锅盖，倒入1汤勺白糖，搅拌匀即可。

点评：阿胶、红枣对人体都有很好的滋阴补血作用，两者加上枸杞一起制作糖水，色香味俱全，是特别适合于秋冬季节的食疗甜食。但阿胶、红枣都是滋腻性很强的食材，因此胃口不佳、脾胃虚弱的人应避免食用。